Der Softeste Und Zarteste Hefezopf-Teig Ever – Kochen & Backen Leicht Gemacht Mit Schritt Für Schritt Bildern Von & Mit Slava

ZUBEREITUNG

Milch, Hefe und Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Mehl, Salz mischen, Ei dazugeben und alles verkneten bis ein Kloß sich bildet, nicht zu Ende kneten. Danach die 2 EL Butter dazugeben und 5 – 10 Minuten kneten bis ein softer glatter Teig entsteht und die Butter komplett verknetet ist.

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 – 60 Minuten gehen lassen. Danach in 3 Stücke teilen und jedes zu einem Strang formen und zu einem Zopf flechten.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, abgedeckt 20 – 30 Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 20 - 25 Minuten je nach Ofen backen.

TM – Version von Margret

Milch, Hefe und Zucker 2 Min./ 37° / Stufe 1 verrühren, danach Mehl, Ei und Salz gut 1 Minute auf Knetstufe kneten lassen, bis sich ein Kloß gebildet hat, erst jetzt die Margarine / Butter dazugeben und gute 5 – 10 Minuten auf Knetstufe kneten lassen. Weiter nach Rezept fortfahren.